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?搅拌锅分类及用途

搅拌锅分类

1、按加热方式不同可分为： 蒸汽搅拌锅、燃气搅拌锅、电加热搅拌锅。

2、按工艺需要可以分为：固定直立式搅拌锅、可倾式搅拌锅

搅拌锅结构

锅体材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 搅拌锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、电加热导热油。

搅拌锅用途

搅拌锅（旋转刮边夹层锅）广泛应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品和日用化工、制药等行业的搅拌混合。以及制药，乳品，酒类等食品加工。

从经济一方面考虑，很多厂家更多的把目光集中在夹层锅上，夹层锅的结构简单，价格便宜，但是搅拌效果和加热效果稍稍逊色，熬制火锅底料的效果也差；何况夹层锅的出料方式是手动蜗轮蜗杆，对生意比较火热的店家来说，用餐高峰期，可谓争分夺秒，若选用全自动方式，省时省力省人工，“工欲善其事，必先利其器”，这一点很重要。欢迎来电咨询搅拌锅搅拌锅价格合理搅拌锅厂家***

?搅拌锅的用途

搅拌锅是用来熬煮糖稀、糖料等粘稠液体物料的锅子，使用大功率减速机带动传动轴，轴上有半圆形支撑，支撑之上安装聚四氟乙烯刮板，用来将锅底的物料刮起搅拌，不会局部受热引起焦糊粘锅现象。加热方式有电加热、天燃气加热、液化气加热、蒸汽加热等方式，可根据客户当地资源选择廉价热能配置。

电加热搅拌夹层锅特点：

本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热，升温时间大约在30分钟左右。加热均匀及加热温度易于控制等优点。

该设备主要由锅体、可倾架体、立体支腿、搅拌系列、电加热系统、转动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。本设备选用不锈钢304锅体。

每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。本设备只能在无压力环境下使用，新疆搅拌锅，不允许有压力使用。

电加热可倾搅拌夹层锅优点:

具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有***技术人员对产品进行检修和***。当设备出现故障，搅拌锅厂家，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的运转。

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带搅拌夹层锅使用前要先加导热油，锅体上带有油位计，能直观的看到导热油的油位，设备在出厂前就已经调试好了，拉到家之后只需要接上380V的电源就可以使用，电加热带搅拌夹层锅是通过加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油开始升温慢，但温度升上来后降温也慢，比较适合粥类和卤制食品，导热油的温度可以升高到300度，

所以我们选择带保温的搅拌夹层锅，可以减少散热，节约能耗.传统的铁锅在对食品进行加热时因为火苗太集中而容易加热不均匀，有的地方还不熟有的却糊锅了，电加热搅拌夹层锅是通过加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油是液体，温度比较均匀，不易糊锅。

直接使锅体产生热量，升温、降温速度快，温度可以自由调节控制。搅拌夹层锅采用微电脑精准控制技术，可控制搅拌夹层锅速度和加热时间，避免了在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高质量。具有操作简单，环保无污染，噪音小，行星搅拌锅，占地面积小，节约成本，提高工作效率。欢迎来电咨询搅拌锅搅拌锅厂家***搅拌锅价格合理

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