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真空滚揉机解析

真空滚揉机作用主要是把牛羊肉肉块中能量转换的物理过程，它促进了液体介质(盐水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白的提取和向肉块表面的移动。在可控制的滚揉环境中保水力、出品率和总的产品质量均可提高。滚揉系统能提供尽可能多的参数控制。

而传统牛羊等肉制品按照传统的加工方式，产量加大，需要更多的人力物力，无形中增加了产品成本，更重要的是传统腌制效果太耗费时间。实在是不划算。牛羊肉制品要找腌制的好帮手，真空滚揉机作用不容小觑，比传统方式腌制快很多倍。

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真空滚揉机肉制品真空滚揉机结构

我公司在产品生产的过程中实现滚揉机设备真空化生产对企业产品生产中具有什么样的好处呢？下面来为大家进行为详细阐述。

在食品生产的过程中使用真空滚揉机进行生产能够是产品食品原材料在真空的环境下受到滚揉机设备的滚肉作用，这样产品在受到真空作用下产品的体积就会发生膨胀，肉类腌制真空滚揉机维护，变的相对比较的柔软、松弛。这就在很大程度上增加了产品口感的舒适度，消费者更加的喜爱。

汇品生产的滚揉机采用了比较***的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的优点。桶内采用真空设置，肉料在真空设备中反转。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。欢迎广大用户来电咨询肉类滚揉机肉类滚揉机厂家***肉类滚揉机免费送货***

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，肉类滚揉机多少钱，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用。桨叶圆弧形，设计独特，肉类滚揉机价格，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

真空滚揉机清洗方法：

大家都知道，肉类食品的加工过程中，天津肉类滚揉机，不可避免的会有大量的油脂粘附在机械的表面，此时用户可以选用碱性物质的清洗液进行清洗，同时加热，达到60-70度，就可以达到很好的去污效果。

这是利用化学中的皂化反应原理，通过油脂和碱液在高温下发生皂化反应，滚揉机生成酯类物质。一般选用的碱液浓度为2%，可 以选用手工清洗，效果好，经济实惠。欢迎来电咨询肉类滚揉机肉类滚揉机厂家肉类滚揉机价格

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